【信息時間:2022-12-21閱讀次數: 】
【營(ying)養(yang)(yang)講(jiang)解】老中醫養(yang)(yang)身之(zhi)冬至飲ꩵ食調(diao)理
冬至來襲
冬(dong)至是(shi)“二(er)十四節氣”之第22個節氣,斗指(zhi)子(zi),太(tai)陽(yang)(yang)黃經達(da)270°,于每年公歷(li)12月21-23日交節,今年冬(dong)至為12月21日。冬(dong)至是(shi)太(tai)陽(yang)(yang)直(zhi)(zhi)射(she)點(dian)南行(xing)的(de)極致,冬(dong)至這天太(tai)陽(yang)(yang)光直(zhi)(zhi)射(she)南回歸線,太(tai)陽(yang)(yang)光對北半球(qiu)最(zui)(zui)為傾(qing)斜,太(tai)陽(yang)(yang)高度角最(zui)(zui)小,是(shi)北半球(qiu)各地白晝最(zui)(zui)短(duan)、黑(hei)夜最(zui)(zui)長的(de)一天。冬(dong)至也是(shi)太(tai)陽(yang)(yang)直(zhi)(zhi)射(she)點(dian)北返的(de)轉折點(dian),這天過后(hou)它將(jiang)(jiang)走(zou)“回頭路”,太(tai)陽(yang)(yang)直(zhi)(zhi)射🌸(she)點(dian)開始從南回歸線(23°26′S)向北移動,北半球(qiu)𝕴(我國位(wei)于北半球(qiu))白晝將(jiang)(jiang)會(hui)逐日增長。
冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)那天(tian)(tian),太陽(yang)系雖低、日晝雖短,同時在氣(qi)象學上,冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)的溫度表并非最低值。實際(ji)效果上,致(zhi)使地(di)表尚存“積(ji)熱”,冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)前常(chang)見沒有很冷,正式的寒(han)冬(dong)在冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)最后。致(zhi)使中國各縣市(shi)區(qu)的天(tian)(tian)氣(qi)北(bei)京氣(qi)候(hou)差距差距,各種天(tian)(tian)氣(qi)北(bei)京氣(qi)候(hou)實際(ji)意義的冬(dong)天(tian)(tian)相對于中國許多地(di)比喻,明顯偏遲。時至🍃(zhi)(zhi)(zhi)冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi),因素(su)著就是把來到冰冷節季,民間產生逐漸開始“數(shu)九”折(zhe)算寒(han)天(tian)(tian)(民諺:夏至(zhi)(zhi)(zhi)三庚入伏(fu),冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)逢壬數(shu)九)。
冬至(zhi)劃分成三(san)候(hou):“一候(hou)泥鰍結(jie);二候(hou)麋(mi)角(jiao)解;三(san)候(hou)水(shui)泉動。”寓(yu)意是(shi)土中(zhong)的(de)(de)泥鰍己經蜷縮著體魄,麋(ཧmi)感(gan)寒氣漸退而解角(jiao)。是(shi)由于(yu)冬至(zhi)后日的(de)(de)光(guang)曝曬點往(wang)北回(hui)返,日的(de)(de)光(guang)回(hui)程(cheng)行動入(ru)駐新的(de)(de)間(jian)歇,日的(de)(de)光(guang)位置此(ci)后上(shang)漲、白天逐日延長,以此(ci)情此(ci)景(jing)莫干山中(zhong)的(de)(de)泉水(shui)會流失然(ran)后透熱。
冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi),還(huan)具有(you)(you)自(zi)然是(shi)與人文藝術三大內(nei)在(zai)(zai),不(bu)僅第(di)二十四節(jie)氣中這個注重性(xing)的(de)節(jie)氣,也是(shi)國內(nei)有(you)(you)民間文化的(de)傳統的(de)節(jie)日(ri)英語,號稱“冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi)大如年”一說。冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi),冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi)是(shi)月(yue)亮(liang)回(hui)(hui)返(fan)的(de)始點,自(zi)冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi)起月(yue)亮(liang)的(de)高度回(hui)(hui)漲、日(ri)晝逐日(ri)擴大,冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi)標志著月(yue)亮(liang)一新、月(yue)亮(liang)來回(hui)(hui)程運作來到(dao)新的(de)無(wu)限(xian)循(xun)環,那么古話把冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi)當成“大吉(ji)哪日(ri)”,在(zai)(zai)時(shi)歲(sui)𝓰八節(jie)中,冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi)的(de)注重性(xing)限(xian)度不(bu)少于立春歲(💦sui)節(jie)。在(zai)(zai)國內(nei)有(you)(you)南邊各地(di),有(you)(you)冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi)掃墓(mu)、宴飲(yin)的(de)生(sheng)活(huo)。在(zai)(zai)國內(nei)有(you)(you)西北各地(di),每(mei)次(ci)冬(dong)(dong)(dong)(dong)至(zhi)日(ri)有(you)(you)吃餛鈍的(de)生(sheng)活(huo)。
冬至后,中(zhong𝐆)華(hua)各個氣(qi)溫都(dou)流入其(qi)中(zhong)一個最(zui)嚴寒(han)的(de)價段,國(guo)人要(yao)通(tong)過天氣(qi)查(cha)詢(xun)狀(zhuang)況立刻改變車衣🅺,關注保溫;室(shi)內的(de)要(yao)補(bu)風通(tong)風換(huan)氣(qi),縮減和減緩細茵病(bing)毒碼繁衍;多(duo)吃補(bu)益身(shen)體健康的(de)東西(xi),如黃(huang)連、芡實、薏仁、赤豆(dou)、大棗、銀耳(er)等(deng);保持良好暢達自信,正確做(zuo)出(chu)段練。
冬至后的“三八(ba)天”,的天氣(qi)很冷,人(ren)體(ti)中陽氣(qi)前(qian)幾天生(sheng)發,非常弱(ruo)小,保健養生(sheng)要(yao)調低人(ren)體(ti)中動(dong)平衡(heng)機、切(qie)合自(zi)然的。于(yu)(yu)是要(yao)注重避開很冷、酌情(qing)(qing)體(ti)育運動(dong)、吖(a)(a)吖(a)(a)請假、美好(hao)心情(qing)(qing)穩步,維護(hu)保養主觀能動(dong)性內(nei)的弱(ruo)小陽氣(q🐓i),使其有(you)利于(yu)(yu)后的生(sheng)長期(qi)繁盛。
古語有云,吃冬(dong)至(zhi)飯,一日長一絲(si)。未過冬(dong)至(zhi)后夜晚的(de)(de)(de)時光越(yue)發(fa)越(yue)長,倘(tang)若身體內陽氣蓬勃生機生發(fa),容(rong)易吸納國外的(d༺e)(de)(de)營養物質而起著(zhu)其益氣補(bu)血(xue)藥用價(jia)值。也就ﷺ(jiu)會說(shuo),冬(dong)至(zhi)左(zuo)右是(shi)補(bu)養的(de)(de)(de)最好是(shi)時期。只是(shi),不必肆意亂補(bu)就(jiu)能達(da)標目的(de)(de)(de),冬(dong)日補(bu)養也所需固定的(de)(de)(de)最簡單的(de)(de)(de)方法。
飲食調理原理
一(yi)忌(ji)明暗完全不分。中醫婦科的改善要(yao)素是(shi)(shi)“虛(xu)(xu)(xu)(xu)者補(bu)之”。虛(xu)(xu)(xu)(xu)則(ze)補(bu),會虛(xu)(xu)(xu)(xu)則(ze)常(chang)見飲食就(jiu)能(neng)能(neng)了,一(yi)并(bing)怎樣分得清營養品(pin)的性能(neng)方(fang)面和適(shi)宜空間(jian),是(shi)(shi)否(fou)需(xu)要(yao)符(fu)合自我🧸。技(ji)術專家看做,飲食調理主要(yao)的效(xiao)果是(shi)(shi)“補(bu)虛(xu)(xu)(xu)(xu)益(yi)損”,而虛(xu)(xu)(xu)(xu)又分氣(qi)血不足(zu)、肝腎(shen)腎(shen)陰虛(xu)(xu)(xu)(xu)、腎(shen)陰虛(xu)(xu)(xu)(xu)和陽虛(xu)(xu)(xu)(xu)四大,分別有各(ge)不一(yi)的補(bu)法(fa)。
二(er)忌慕(mu)名進補。如(ru)雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)不是(shi)所有的(de)人都能喝的(de),雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)(包(bao)括燉(dun)雞(j✨i)(ji)(ji)湯(tang)和下藥材熬的(de)雞(ji)(ji)(ji)湯(tang))營(ying)養豐富,雞(ji)(ji)(ji)湯(tang)所含的(de)營(ying)養物質是(shi)從雞(ji)(ji)(ji)油、雞(ji)(ji)(ji)皮、雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)和雞(ji)(ji)(ji)骨溶(rong)解(jie)出(chu)的(de)少量水溶(rong)性小分子,其蛋(dan)白質僅(jin)為雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)的(de)7%左右,而湯(tang)里的(de)雞(ji)(ji)(ji)油大都屬于飽和脂肪酸,飽和脂肪酸攝入量過高是(shi)導致血(xue)膽(dan)固(gu)醇(chun)、甘油三酯(zhi)、低密度脂蛋(dan)白-膽(dan)固(gu)醇(chu🍒n)升(sheng)高的(de)主要原因,繼發引起動(dong)脈(mo)管(guan)腔(qiang)狹窄,形成動(dong)脈(mo)粥樣硬化,增加患冠心病的(de)風險。
三忌(ji)無病補(bu)(bu)(bu)養。無病補(bu)(bu)(bu)養,既添加花費(fei),又會攻擊(ji)力身材(cai),如(ru)服藥魚肝油過(guo)度可受到慢性中毒,經常服藥紅葡萄糖粉會受到發胖。其(qiಞ)它(ta),補(bu)(bu)(bu)藥是不(bu)能樂(le)樂(le)益(yi)善(shan),隨便補(bu)(bu)(bu)藥服藥過(guo)度都有危(wei)害性。